Уличная еда в Тайланде

Когда вы планируете путешествие в Тайланд, то, кроме восторженных возгласов о пляжах, вы слышите много комментариев об уличной еде: фруктовые коктейли, нарезанные фрукты, сладости, макаронные изделия и, да, насекомые!

Следуйте за своим носом

Если вы видите дам, толкающих свои тележки в толпе Бангкока, знайте, они собираются где-то установить свои палатки и можно просто проследовать за ними. По одиночке они не стоят, значит, там, куда они идут, их должно быть больше!

bangkok-street-food-carts

Разумеется, вы оказываетесь правы. В Тайланде не бывает никаких проблем с поиском ночных или дневных рынков с изобилием тайской кухни.

bangkok-street-food-vendors

Pad Thai за 30 бат!

Славные тропические фрукты

bangkok-fresh-mango

Самые вкусные манго в Таиланде.

bangkok-fruit-vendors

Но они специализируются не только на манго. Там есть папайя, ананас, питайя и фруктовые коктейли.

street-food-stall-with-fresh-juice

Свежевыжатый апельсиновый сок, всего 20 бат!

Так… что тут у нас?

bangkok-street-food2

Стенды овощных и мясных блюд, подаются с рисом или лапшой.

bangkok-street-food5

Эти мини тосты выглядят очень аппетитно! Нужно отметить, что большинство тайской уличной кухни не подходит для вегетарианцев.

bangkok-street-food4

Мясо на палочке.

bangkok-street-meat

Сложно сказать, что это будет в приготовленном виде.

bangkok-potato-chips

Посмотрите на это гениальное изобретение! Чипсы на палочке. Да! Здоровой пищей это не назовешь, но это очень вкусно и стоит 20 бат.

fried-food-night-market

Как и в любой точке мира, в Таиланде, большая часть уличной еды приготовлена во фритюре: овощи, рыба, картофель и даже хлеб.

chiang-mai-noodles-in-market

Но на этих рынках не просто закуски. Полное блюдо лапши, как правило, можно купить за 1 $ или, например, такие как этот Pad Si Ew (слева на рисунке выше), подается с овощами и иногда с яйцами.

omelet-in-banana-leaf

Другая популярная закуска – омлет на гриле в банановом листе. Обычно туда добавляют грибы или креветки.

breaded-eggs-chiang-mai

Другая яичная закуска: жареные яйца, сваренные вкрутую в соусе чили.

quail-eggs-chiang-mai

Перепелиные яйца — 10 бат.

chiang-rai-friede-silk-worms

Еще одна популярная закуска – шелкопряд.

chiang-rai-fired-crickets

или вот эти ребята…

pork-on-a-stick-chiang-mai

Правда, похоже на тофу на палочке… но они сделаны из свинины.

rice-chicken-in-banana-leaves

Эти банановые листья снаружи выглядят по-вегетариански, но они наполнены свининой, рисом и перцем чили.

sticky-rice-in-leaves-chiang-mai

Конвертики с клейким рисом.

sticky-rice-lollipops

«Леденцы» из клейкого риса на палочке.

sushi-night-market

Удивительно, но, оказывается, что суши – любимая еда тайцев! Есть тонны сортов, в том числе вегетарианские.

thai-snack

Другой популярной закуской является Mieng Kham, небольшие наполненные листочки, которые сочетают в себе четыре основных вкуса Тайланда: пряный, соленый, сладкий и кислый. Лист наполняется арахисом, медом, перцем чили и лаймом. Именно эти основные ингредиенты создают взрыв вкуса во рту!

Давайте перейдем к сладостям!

chiang-mai-cake-balls

Тайские люди любят сладости, так что есть огромный выбор продуктов, чтобы удовлетворить самых требовательных сладкоежек: торты, блины и блинчики, фрукты, рисовый пудинг. Этот список действительно бесконечен, особенно если вы любите бананы, которые подаются запеченными, жареными, приготовленными во фритюре, на палочке, в вафле, завернутые в блин…

banana-snacks-thailand

Бананы в вафле просто восхитительны

fried-bananas

Жареный во фритюре банан, нарезанный маленькими кусочками и политый сладким сгущенным молоком. Ммм!
deep-fried-banana

dessert-toast

Выглядит довольно простым, правда? Эти кусочки белого тоста, как правило, подаются со сладкими пастами, вареньем, шоколадом или фруктовым соусом.

bangkok-mbk-coconut-cream-crepes

Тосты с кокосовым кремом, которые вы видите везде!

crepes-night-market
Очень вкусные блины – обжигающе горячие, с пылу жару, с очень вкусной начинкой на любой вкус.

Нужно отметить, что в Тайланде гораздо более разнообразный выбор уличной еды, по сравнению с Центральной Америкой и Мексикой, так что голодными вы точно не останетесь.

А вы были в Тайланде? Какая ваша любимая уличная тайская еда?




  • Может вам понравиться